Dons culinários

Tema: Preparando um jantar

Por Rafael Freitas

Se fosse verdade que cada pessoa possui um dom, talvez esta fosse sua frustração mais sentida: não sabia cozinhar. Podia escrever, cantar, dançar, até se arriscava no artesanato. Mas cozinhar, definitivamente, não era para ele. Muito atrapalhado, derrubava tudo! E ainda ansioso: corria de um lado para o outro da cozinha, nervoso, sendo que tudo o que precisava era de uma pitada de sal para o ovo que já estava fritando. Até secar a água do macarrão instantâneo já havia conseguido!

Por isso a escolha do cardápio: macarrão de panela de pressão. Não queria pedir em algum restaurante mais uma vez. A noite seria tão especial, valeria a pena esse esforço. Acreditava realmente que uma comidinha feita com bastante carinho pode ficar mais gostosa. E isso se tornou ainda mais forte depois de Como água para chocolate*.

Macarrão parafuso, molho de tomate preparado, um tablete de caldo de galinha, um pouco de sal... Cinco minutos depois de pegar pressão, era só desligar, colocar na travessa e misturar o creme de leite com o presunto e a mussarela picados. Fácil! Para fazer uma graça, fez uma salada de alface e tomate. Talvez nem precisasse, mas queria a casca do tomate para fazer aquela flor que sua tia fazia para enfeitar, com uns galinhos de salsinha, a maionese dos dias de festa. Ficaria charmoso.

Arrumou a mesa enquanto o macarrão cozinhava e sentiu medo de ser pouco. Depois sentiu medo de que não viesse ninguém. Não havia contado o motivo daquele jantar, num domingo à noite. A panela apitando. Não olhou o relógio. A campainha tocou. Tirou o avental estampado, xadrezinho. Correu para a porta. A campainha tocou de novo. _Já vai. Caramba, cadê a chave? A panela apitando. _A chave! Já sei, deixei no bolso da calça... Subiu as escadas correndo. _Já vai, já vai! Eita, onde deixei aquela calça... E a panela lá. _Achei! Voltou correndo e tropeçou no tapete. _Droga! ... Entra gente! Sentem, já venho!

Desligou o fogo. _Ai, quanto tempo será que passou? Destampou a panela; podia estar bom. _ Se não fosse esse tanto grudado aqui no fundo... Despejou na travessa, em cima da pia, e quando a segurou para botar na mesa, escorregou no tapete, Outro!, e derrubou tudo em cima da toalha limpinha. O macarrão quente e amargo doendo no dorso da sua mão direita, causando um palavrão e desatanto o choro e o discurso:

_ Gente, desculpa... Era só pra gente se ver! Não aguentava a saudade e precisava dizer que a semana foi triste e que a gente precisa se lembrar de que a vida é tão curta, né, pra gente se ver tão pouco, sendo que a gente se gosta tanto! O que a gente leva da vida se não esses momentos bons, né? As risadas, um papo bom... Droga, estraguei tudo! E tá doendo!

_ Relaxa, querido! A gente sabia que você cozinhando só poderia dar em desastre! Aí trouxemos uma pizza! Só esquecemos o vinho... Você tem?

_ Hum... Não, mas tenho uma bebida melhor: guaraná com canudinho!




* Como água para chocolate é um romance escrito pela mexicana Laura Esquivel, também adaptado para o cinema. Neste romance tudo gira em torno da cozinha: cada capítulo é aberto com uma receita, a partir da qual se desenvolve o enredo, muitas vezes tendo as emoções de quem as preparava, Tita, influenciando toda a história.